良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁

片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。

江戸菊水 出刃庖丁 刃(約) 240mm 磨き


【特徴】
ブリや鯉でも大型のものをサバくのに必要な大型の出刃庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
刃物産地、越前の包丁です。火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。


【仕様】
■全長 : 約 400mm

■刃渡り : 約 243mm

■刃幅 : 約 67mm

■重量 : 約 598g

■日本製




【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】

磨き仕上 鋼付 右用

磨き仕上 鋼付 左用
120mm 120mm
135mm 135mm
150mm 150mm
165mm 165mm
180mm 180mm
210mm 210mm
240mm 240mm
270mm
300mm


【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】

鋼付 右用

鋼付 左用
磨き 120mm 黒打 90mm
磨き 135mm 磨き 120mm
磨き 135mm


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