良く切れ、研ぎ易く永く使える出刃包丁
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
江戸菊水 出刃庖丁 刃（約） 240mm 磨き
| 【特徴】 |
| ブリや鯉でも大型のものをサバくのに必要な大型の出刃庖丁です。 |
| 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。 |
| 刃物産地、越前の包丁です。火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。 |
| 庖丁の表面は磨き仕上げのため光っていますが、ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。 |
| 【仕様】 |
| ■全長 ： 約 400mm ■刃渡り ： 約 243mm ■刃幅 ： 約 67mm ■重量 ： 約 598g ■日本製 |
| 【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】 | |
 磨き仕上 鋼付 右用 |  磨き仕上 鋼付 左用 |
| 120mm | 120mm |
| 135mm | 135mm |
| 150mm | 150mm |
| 165mm | 165mm |
| 180mm | 180mm |
| 210mm | 210mm |
| 240mm | 240mm |
| 270mm | |
| 300mm | |
| 【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】 | |
 鋼付 右用 |  鋼付 左用 |
| 磨き 120mm | 黒打 90mm |
| 磨き 135mm | 磨き 120mm |
| 磨き 135mm | |
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